怎么做油盐焗黄花鱼

1、黄花鱼沿着肚里开边，切记不能切断，方便腌料入味，也可以直立黄花鱼入锅焗，卖相好看且易熟。先一小时把黄花鱼里里外外腌盐和椒盐粉，可适量多放一些，油焗咸味偏重才能更好入味。

3、沙锅里放油，姜，蒜，葱头，五花肉，首先热锅几分钟，炒香食材，五花肉出油，让锅均匀受热吸油。

5、头两次大火千万不能开盖，经过两次大火焗后，鱼肉已经熟了8成左右。最后一次大譬挝钣苈火前撒点葱花，盖起盖子，很快锅边冒烟，几秒后关火，带着吱吱声的沙锅上桌，会让家人食欲大增哦，而且鱼肉鲜嫩，小朋友都很爱吃！