大锅菜怎么做

1、熟鸡蛋放入油锅炸出虎皮捞出。

2、豆腐放入油锅炸至金黄捞出。

3、锅中倒适量的油。

4、将冰糖块炒化。

5、放入五花肉翻炒。

6、加入少许姜片和八角翻炒。

7、再放入3勺生抽，加入切好的土豆块儿和泡发的香菇翻炒。

8、将准备好的蒜台段、番茄块、白菜倒入。

9、加入适量清水。

10、大火煮开。

11、将煎好的鸡蛋和豆腐块倒入炖煮。

12、加入泡发的粉条和适量的盐。

13、转小火炖20分钟，出锅前加入一勺老抽。

14、大锅菜就做好了。