冬天卖水果怎么防冻

1、首先巧用苏打水保存鲜果 柑桔等鲜果好吃却不易久存，它的外表很容易被细菌感染而烂掉，柑桔等可在放有小苏打的水中浸泡1分钟，捞出晾干后再装入塑料袋，可保鲜3个月。

3、塑料袋保鲜 选用2.5公斤～5公斤装的食品塑料袋，先在袋上开几个洞，以排除湿气，然后把柑橘装入袋内，封好袋囗，挂在室内或放在纸箱里。

5、混合液巧保水果新鲜 在新鲜水果外表层喷上一层由蛋清、淀粉、动物油等混合而成的液体，这层液体干燥后形成一层薄膜，能起到限制水果呼吸的作用，从而可延长水果的寿命，保持水果新鲜。