正宗米酒配方，保证一次就能成功

1、先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须把糯米泡发好。

3、蒸熟的糯米放入通风的地方，等温度降低到33-38摄氏度左右即可。

5、准备一个大碗或者玻璃罐，洗净沥干水分，碗底撒上一点酒曲粉，再放入糯米压紧，中间掏一个洞，在糯米表面再撒上一些酒曲粉即可。