家常火腿炒三丁怎么做

1、首先我们把葱姜切成碎末备用

2、土豆切丁，放入碗中清水泡上这一步的目的是为了防止土豆变黑

3、火腿肠切丁

4、把毛豆米清洗干净，备用

5、锅中放水烧开后，把毛豆米土豆放入锅中焯水

6、焯水至八成熟，捞出备用控干水分

7、起锅倒油，将葱姜蒜爆香

8、把焯过水的毛豆土豆放入锅中翻炒，加鸡精盐调制入味

9、最后放入切好的火腿，淋上香油翻炒均匀即可出锅装盘