1、准备好全部需要的食材。
2、鸡蛋打散，然后依次加入玉米油、细砂糖、牛奶，每次搅拌均匀后在加入下一样。
3、低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋液，用蛋抽搅打均匀，直到看不到粉末。
4、面糊过筛，两次最佳。
5、贴着面糊表面盖上保鲜膜，静置半小时后再开始煎烙。
6、多功能锅搭配平烤盘，中火加热。
7、当烤盘的表面能感受到有一点热气，倒入一勺面糊。
8、当面糊表面全是大泡泡的时候，用刮刀轻轻刮边翻面。
9、翻面后煎一下即可出锅，然后在粗糙的一面抹上红豆沙，可以用一个勺子抹平，再盖上另一片饼皮，铜锣烧就做好了。
