塔菜冬笋——质嫩色白，鲜香味美

1、展示一下: 个人觉得处理最快的方法，用剪刀圈剪，大塔菜减两轮，小塌菜一轮就可以。

2、剪好以后，剩下这个样子的，扔了。

3、剪好的塔菜洗干净，沥干。冬笋去壳，切薄片。

4、沸水，入冬笋片，3~5分钟

5、沥干水的冬笋片，放在洗净的塔菜上放盐 糖适量，加小半勺生抽搅拌均匀，放置三分钟。

6、起油锅，大火，翻炒翻炒3分钟左右，即可盛出。

7、塔菜冬笋，完成。