彩绘蛋糕卷的做法

 时间:2024-10-16 16:37:02

1、先来做手绘面糊,将黄油软化打至顺滑,加入色拉油,糖,蛋白打至顺滑。筛入低粉翻拌至均匀无颗粒的面糊。

彩绘蛋糕卷的做法

3、提前手绘或打印一张图纸,放在方形烤盘中间,上面再铺油布。先用深色画轮廓,眼睛,粉色画腮红,黄色画蝴蝶结等,

彩绘蛋糕卷的做法

5、开做蛋糕卷的面糊蛋黄分次加入色拉油和牛奶,每次加入都要搅拌均匀后再加下一次。然后筛入低粉搅拌至均匀无颗粒。

彩绘蛋糕卷的做法

7、三分之一的蛋白到蛋黄糊里,翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。

彩绘蛋糕卷的做法

9、烤箱预热160度,中层,烤25到30分钟左右。

彩绘蛋糕卷的做法

11、淡奶油加糖打发。蛋糕坯反面(注意方向,有手绘的一面向下)放在一张比蛋糕稍大的油布上面,上面抹上打发的淡奶油,上面余两公分不用抹。

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