面筋怎么凉拌才好吃

1、准备好原料

面筋是平时火锅中经常用的，做凉拌菜的时候不必买的很多。

2、面筋切成细条

面筋洗干净，最外面那层去掉不用，切成小细条。

3、煮面筋

炉子上烧开水，把切好的面筋焯水，水开煮一分半钟就行。

4、拍黄瓜

黄瓜洗干净，用刀背拍扁并切成小段儿，放在盆子里备用，跟面筋放在一个盆里。

5、调味汁

花椒放入锅内，倒入适量的食用油，小火慢慢的煎花椒出味道，空碗放入蒜泥、葱花、盐、鸡精、辣椒粉、少许白糖。花椒油泼在放好蒜泥等调料的碗里。