卖不完的蔬菜怎么保鲜

1、对于大的商家来说，当是有一定的技术手段的，这个不必多说，对于一些小的菜商贩，就要好好处理了。

3、少量多次地进行喷水处理也是一种保鲜效果，可以自己制作也可以购喷水的装置，在夏天来说是比较好的。

5、如果通过打折的方式仍然还有不少的蔬菜不好销售的话，可以联系餐厅，如果能建立一个长效的合作关系就更好了。