酸菜瘦肉汤

1、酸菜洗净后切成段备用。

2、瘦肉洗净后切成薄片，放入碗中倒入生粉、生抽、鸡蛋清抓匀，腌制10分钟。

3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入酸菜煸炒2分钟左右加入适量水大火烧开，然后放入腌制好的肉片。

4、煮3分钟左右（肉片比较薄好熟），倒入生抽、味精调味即可。