红烧肉焖海带的做法

1、食材洗净，瘦肉切块、红辣椒切丝、蒜瓣用刀背拍扁剥皮、葱切段、生姜切片。

2、锅中倒入植物油烧热后，加入蒜瓣和姜片爆出香味。爆出香味后加入瘦肉块翻炒。翻炒至瘦肉块变色加入适量食盐。

3、加入适量酱油，使肉上色。

4、加入适量红糖，翻炒使肉充分入味。

5、翻炒5分钟后，加入海带。加入适量水烧开后转小火焖烧10分钟。

6、待海带变软，加入红辣椒丝。

7、翻炒至红辣椒丝变软。

8、加入适量葱花翻炒几下。

9、关火调入少许鸡精即可。