家常菜啤酒鸭的做法

1、将鸭肉洗净以后，斩成块状待用。

2、锅中注入三十毫升的食用油，烧至六成热。

3、将洗净的鸭肉沥干水分后倒入锅中。

4、中小火翻炒约一分钟左右，至颜色变成金黄色。

5、打开啤酒，将啤酒倒入锅中。

6、啤酒没过鸭肉即可，这时候改中火。

7、盖上锅盖，中小火烧十五分钟左右。

8、加入一克的食盐入味。

9、加入5到10毫升的白醋，使得鸭肉更容易酥烂。

10、加入5-10毫升的酱油上色。

11、加入少许的鸡精提鲜。

12、大火一分钟收汁出锅。