宫保鸡丁做法

1、花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮

3、姜、蒜去皮切片。葱白切成颗粒状

5、将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀

7、烧热锅，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转，加入调味汁翻炒