香辣藕片的家庭做法

1、将莲藕洗净去皮，切成薄片，备用。

2、锅里加水烧沸，放入藕片，焯两三分种，捞出用凉水过一下控干，备用。

3、将葱、姜和辣椒切丝，蒜切沫。

4、将炒锅放少许油，烧热，放备好的火锅底料及葱姜和辣椒丝翻炒。

5、炒香后，再放备好的藕片继续翻炒，放适量耗油、老抽，