香辣 烧带鱼（京菜）

1、带鱼去头去内脏冲洗干净。

2、准备好葱姜蒜 八角 。

3、把带鱼剪成段，加入盐 白酒 花椒腌制30分钟。

4、锅中注入油将腌制好的带鱼煎炸至金黄。

5、自动锅 注入油 加入葱姜蒜 八角 垫底。

6、将炸好的鱼段码放在葱姜蒜上面。

7、加入盐和糖 一勺郫县辣酱。

8、倒入酱油 醋【半杯的量】

9、再加入1杯半清水。

10、盖上盖子，接通电源启动干烧鱼程序。

11、程序结束，汤汁自动收干了。