菠菜蛋糕卷这样做才美味

1、将菠菜去蒂洗干净，稍晾干

3、用筛网筛出菜汁50g。

5、蛋黄中加入色拉油和菠菜汁

7、筛入低粉

9、蛋白用电动打蛋器打至出现鱼眼泡状，然后加入糖，继续打发。

11、用刮刀将1/3的打发蛋白刮到蛋黄糊里，切拌或者翻拌均匀。

13、将蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘，放入烤箱，180度，中层，上下火，烤23分钟。

15、这是脱了模的蛋糕片。卷蛋糕时，将这片向下，这样卷出的蛋糕卷才看到漂亮的绿色。

17、打至能保持花纹即可。