东北家常菜白菜豆腐汤

1、准备食材：葱姜切好，白菜为了好吃切丝，豆腐切小块，瘦肉切片后用淀粉、盐、酱油腌制一下备用（腌制后的肉炒了，煮熟吃也很嫩，要不一炒就老了）；

2、爆锅炒肉：油烧热，放肉煸炒至变色，放葱姜爆香；

3、炒白菜：出香味后，放白菜翻炒；

4、放豆腐：可以用冻豆腐，（如果想吃硬点的豆腐，可以把豆腐用锅煎一下）；

5、炖煮：放汤最好用开水，这样快，用老汤最好；

6、出锅：看开锅了，放适量的酱油，盐，以前放十三香，后面发现不放十三香，原味的汤更好喝，就没再放了，出锅的时候放点香菜。