小锅鱼头豆腐

1、鱼头开成两边，洗净备用

3、嫩豆腐切小块,如图

5、锅内油烧热后,放鱼头煎,先煎鱼头那一面

7、两面都煎好后,锅内还有底油,将切好的姜片蒜瓣与辣椒入油内炸出香味

9、盖上锅盖煮15分钟左右(这样煮是要把鱼头与姜蒜的味道给逼出来)

11、最后用小耳锅盛出,为了好拍照,我用小电饭煲内胆盛的,现在可以吃也可以继续加热,撒上葱花边吃边聊,那叫一个爽呀