口感轻盈细腻的酸奶蛋糕

1、黄油隔水加热至液态状态

4、筛入低筋面粉和玉米淀粉

6、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角

8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中

10、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，端起来震动几下，把大气泡震出