怎么做黄瓜凉菜

黄瓜切段，中间切出花瓣的效果。装入盘内，加入食盐，抓拌均匀，腌制20分钟。将韭菜切成碎，放入碗内，胡萝卜擦丝切碎，洋葱切碎，大蒜切碎，加入碗内。加入适量的食盐，辣椒面，生抽和清水，均匀搅拌。将腌好的黄瓜倒入清水中，清洗一遍，挤干它的水分。将辣料，塞入黄瓜里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。