沙茶酱爆炒猪肝

主料:猪肝280克

辅料:红尖椒25克 柿子椒1个 洋葱90克

调料:食盐1/2茶匙 姜8克 香油几滴 沙茶酱45克 玉米淀粉5克 植物油2汤匙

做法：

1.猪肝洗净泡水2小时，沥干水后下玉米淀粉抓匀备用

2.姜洗净切成细丝备用，红尖椒洗净对半切开，去籽后改刀切丝备用

3.洋葱洗净，切成洋葱丝备用，青椒洗净，切成青椒丝备用

4.锅中倒入适量植物油，下洋葱和姜丝爆香，热锅倒入猪肝快速滑炒

5.加入青、红椒丝翻炒均匀，紧接着倒入沙茶酱迅速滑炒开来

6.加入适量盐和香油调味后立刻出锅