1、板栗去硬皮
2、鸡翅中对半切开
3、放姜，白胡椒粉，五香粉，盐，料酒腌制30分钟
4、蒜拍碎，姜也是拍过的。现在做菜喜欢拍姜。
5、锅里烧开水，放入去了硬壳的板栗，烫一下，里面那层薄薄的皮就可以撕掉了呢。然后对半切开，备用。
6、锅里热油，放入大蒜和姜爆香。
7、然后放入鸡翅块，炒熟，继续炒
8、炒至没有血色后，就可以放入板栗，再继续炒一会。
9、放入1大勺的沙茶酱，翻炒均匀
10、焖煮一会，小火哦，尽量让每一块鸡翅，都裹着沙茶酱。
11、加入高汤，和材料齐平就OK了。如果我炖了汤，都喜欢放高汤，如果没有，可以放凉白开。
12、收汁就OK啦。不用放盐哦，已经很咸的了。
13、先尝一块！
14、出品！
