上海青怎么做才好吃又简单

1、上海青切去根部清洗干净，叶子也要洗干净

2、锅中水烧开后放入适量的油和食盐，把上海青根部放入锅中煮熟捞起，沥水

3、菜叶也放入锅中煮熟捞起，沥水

4、将菜叶和菜根摆盘

5、锅中油微热，放入肉末翻炒至变色

6、加入蒜末、小米椒炒香后加入盐、生抽、蚝油、老抽，继续翻炒拌匀

7、加入小半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠后盛出

8、将肉末汤汁淋在青菜上面。可以开吃咯