鱼干怎么做好吃

1、首先，我们把鱼干在流水下冲洗掉杂质，然后沥干水份。

3、准备好花生米，花椒和干辣椒。

8、成品图。

9、总结：1：将鱼干在流水下傩呈认粪冲洗干净。2：放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。3：准备好花生米，花椒和干辣椒。4：热锅冷油，放入花生米，炸熟后盛出备用。5：锅内倒入没过鱼干的油量，把鱼干放下去炸制酥脆后盛出。6：锅内留底油，放入花椒炸出香味来，然后把花椒捞出，弃之不用。7：放入干辣椒炝出香味来，把炸好的鱼干和花生米倒下去，快速翻炒两下，便可出锅装盘。