香辣爆炒扇贝的做法

1、首先将从市场上买来扇贝，放盘中养上2天，并一天换3次水。

3、随后清洗食材，辣椒，大蒜切碎，生姜切成末。

5、把焯过水的扇贝用漏塞晾干水分，并洗刷锅。

7、把辣椒，生姜，大蒜放入锅中翻炒，并加入适量的盐翻炒一下。

9、最后加入鸡精就可以收汁出锅了。