蜜汁虾的做法

1、活虾清洗干净去胡须，用柠檬水浸泡5分钟。

2、水烧至90度，烫下洗净的虾，捞出备用。

3、下油烧至180度，放入沥干水分的虾，炸2分钟后取出。

4、炒锅内放入5克油，10克姜沫炒香。

5、放入自制桂花汁80克。

7、翻炒均匀即可出锅。

8、盛盘