黑椒鸡块怎么做

1、生抽十六克，黑胡椒六克，淀粉七克，面包糠十克，盐十克，鸡蛋两个，鸡脯肉四百克，油三十克。

2、鸡脯肉用刀剔去筋，剁成泥，鸡肉泥放入碗里，加入一只鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉。

3、搅拌好的鸡肉泥铺入抹了油的方形容器中压平，把鸡肉泥入冰箱冷冻一夜，第二天取出，切成小块。

4、另一个鸡蛋打成蛋液，取一块沾蛋液，再均匀的裹上面包糠。油烧八成热，放入裹好的鸡块炸至金黄色。

5、总结如下。