1、闻气味质量好的米粉散发出的应该是谷物本身的自然清香。反之，如果香精香料味太大，则不建议选择。
2、看色泽质量好的米粉应该是白色的，有些可能还会略带黄色，但不管是白色还是略带黄色，米粉呈现出的颜色都应该是均匀一致的。如果米粉中有明显的其他杂色，则不建议选择。
4、看冲调质量好的米粉，在用温开水冲泡后，应呈现润滑的糊状，且粘性较低、不易成丝，入口爽滑。反之，质量差的米粉冲泡过程易结团，而且不易搅拌，口感差。
6、看包装相对来讲，小包装相比大包装，除了简便、卫生之外，最大的好处就是对单次冲调量的控制。因此，如果有小包装，就选择小包装的就对了。剧安颌儿如果规格都一样，那么就应该选择包装对产品影响最少的材质，一般就是按照铝箔袋包装＞塑料包装＞金属包装＞纸质包装来进行选择。
