奶油泡芙的做法

 时间:2024-10-12 02:42:38

1、鸡蛋我放了三个,因为我家的鸡蛋很小,一般正常鸡蛋两个就差不多了,鸡蛋也不一定会用完。差不多就这些了,还要一点盐,1g差不多,临时撒一点即可。

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3、倒完面粉后开小火,面粉要和液体拌匀,一边翻一遍按压,把面充分烫熟,如果没熟泡芙就无法成功,所以这里很关键,我是凭感觉,感觉烫变色了,软软的应该就熟了,接下来关火,准备搅鸡蛋。

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5、面团不烫手后,一点点加入鸡蛋液,一定要一点点分多次加入,千万不能搞太稀!稀了就前功尽弃啦!

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7、这一团之后要装进裱花拮揶糖纫袋然后通过裱花嘴挤出来,所以不要太干,太干就会挤得好费劲,太稀没法挤,但是干了可以继续加蛋液,稀了就没救了,所以加蛋液是关键,一定一点点加,试着加。

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9、挤完这些要把尖尖抹平会好些,我没抹,所以尖尖秒糊,哈哈!我的烤箱是150°二十分钟,很多烤箱估计要180°。

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11、摆好撒糖粉,大功告成😁😁

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