东北家常大炖菜

 时间:2024-10-22 07:02:15

1、准备食材,土豆和胡萝卜去皮洗净,猪肉冷水冲洗干净。

东北家常大炖菜

2、豆角是本地油豆角,秋天的时候买回来焯水后冷冻起来冬天吃,解冻后冷水冲洗干净。东北人喜欢吃油豆角,皮嫩豆面,特别好吃,比冬天市场卖的豆角好吃多了。

东北家常大炖菜

4、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉片翻炒,今天的肉片没有腌制,炒菜时可少许喷点醋,能使肉质软嫩。

东北家常大炖菜

5、然后加入准备好的豆角、胡萝卜和土豆翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开,小火炖5~8分钟。

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