酥到掉渣的椒盐蘑菇

1、我先解释材料的数量。配方中的蘑菇是去掉根后的重量。鸡蛋是去掉壳后的重量

3、将面糊包在鸡蛋上，搅拌几次，使每个蘑菇粘在面糊上，如上图所示

5、蘑菇第一次煎成这种颜色，也可以吃，但我通常会再煎一次，因为它更脆，吃起来更好

7、复炸之后的颜色