青红椒炒扇贝

1、扇贝去掉黑色的消化腺以及裙边里的腮，清洗干净，并控去水分。

2、杭椒三根切段，红尖椒一根切段，生姜一小块切片，大蒜2瓣切片。

3、炒锅放少许的油下入切好的全部配料炒香

4、下入清洗好的扇贝，快速翻炒几下

5、加入15g料酒去腥，

6、少许的白胡椒粉

7、加入15g的生抽。

8、3g白糖提鲜

9、加入1小勺的蚝油，快速翻炒均匀。