攸县香干这样炒

1、香干洗净后斜切成薄片，薄片更容易入味。

3、五花肉去皮后也切成薄片备用。

4、炒锅加水烧开，放入香干焯水1分钟，捞出皮薹匆热控干水分备用。 很多人说自己炒的香干很硬不好吃，就是缺少了焯水这一步，焯水可以使香干更软嫩，也能去除豆腥味。

6、然后放小茴香、姜、蒜、小米辣炒香。

8、最后放入芹菜翻炒至断生，淋入水淀粉勾薄芡炒匀即可出锅装盘。

9、柔韧中带着香味，简单的一道菜，却是下饭神器，每次有这道菜，都要多吃一碗米饭鸬钟召蜗才满足。 做法也简单，带饭的上班族可考虑这道菜，不费时间，味道好。