怎样做巧克力面包

 时间:2025-01-04 08:48:05

1、将材料中的14g巧克力和30g黄油放入碗中,微波炉加热至巧克力和黄油融化成液体。

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2、将鸡蛋打散,在融化的巧克力液中加入一部分鸡蛋液,剩下一部分鸡蛋液用于后面面包表面涂层。所以倒入的鸡蛋液根据实际情况而定,只要剩下的鸡蛋液够表面涂层即可。

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3、190g高筋面粉、15g可可粉、20g白砂糖和1.5g咸盐混合均匀放入容器中。

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5、将加入酵母粉的牛奶倒入面粉中搅拌,然后再加入巧克力黄油液,继续搅拌面粉。

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7、将面团在常温下醒发至2倍大。可以用手指捅入面团,面团不会回缩,就表示醒发成功了。

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9、15分钟后,将面团取出擀成椭圆形面片儿。

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12、将抹上巧克力酱的面片儿卷起,将两端捏紧,并且收口朝下放在铺有料理纸的烤盘,放入烤箱中二次发酵(如图)。

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14、烤盘放入烤箱中烤制30分钟即可,拿出的面包用保鲜膜覆盖在上面自然冷却。吃的时候,用刀切片儿食用最佳。浓香四溢,非常好吃哦!

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