怎么做魔芋焖鸡

1、把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用，魔芋切条、姜切片，胡萝卜切片，蒜用整瓣的，去皮待用

2、热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟

3、加与鸡肉齐平的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟

4、45分钟以后，加入切好的魔芋并加盐转大火收汁，吃辣椒的把干辣椒的与魔芋一同放入

5、收汁到快干时，加入胡萝卜条混合均匀

6、大火收汁到自己喜欢的程度即可出锅