怎样做狮子头家常做法

1、准备半碗清水，放5克盐，把葱和生姜放进去泡起来；

3、莲菜切成碎；

5、搅拌均匀后加入适量的盐和之前泡好的葱姜水，再搅拌一下，搅到肉馅上劲；

7、锅中倒入大量的油，油温八成热的时候，放入团好的丸子；（注意：炸丸子的时候一定要高油温下去，这样丸子才更加家容易快速定型）丸子下锅后不要着急翻面，让它定型好后再翻面；

9、锅里加一碗水，放两片姜，一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺鸡精，一点点盐，放入刚才炸好的狮子头，大火烧开转小火炖二十分钟；