1、准备材料
2、奶酪、牛奶、黄油放在碗里内，隔水加热融化
3、搅拌均匀
4、加入蛋黄搅拌均匀。蛋清入无水的容器内备用。
5、加入低筋面粉翻版均匀
6、将榴莲加入面糊中翻拌均匀。
7、蛋白中加入1/3白砂糖和食盐打发至粗泡，再加入1/3白砂糖，继续打发蛋白至稍细泡。
8、最后加入剩下的白砂糖，将蛋清打至湿性发泡
9、加三分之一蛋白入面糊中翻拌均匀
10、再加三分之一蛋白入面糊中翻拌均匀
11、再将面糊倒入剩下的三分之一蛋白中翻拌均匀
12、8寸模具底部和内部用吸油纸铺好。倒入面糊轻震两下震出气泡。
13、烤箱150度预热10分钟，烤盘中注入水放在最底层，将底部包好锡纸的活底模具放入烤盘中，水浴法150度烤制50分钟，180度烤制10到15分钟上色。出炉后微凉即可脱模。
