红烧肉的教程

1、准备好食材，将五花肉切块，如图

2、冷水下锅加入料酒，葱，姜，蒜煮出血沫洗净，控水备用。

3、锅中放少许油，放入五花肉编炸出多余的油，再捞出备用。

4、锅底留油放冰糖，搅拌至冰糖融化，放入五花肉。

5、放入葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，料酒，生抽翻炒。

6、加盐和适量清水没过五花肉，大火煮转小火炖30分钟。

7、熬制五花肉成枣红色，大火再收汁出锅，撒上葱花即可。