食语:
看到外面卖的卤鸭翅很想买来吃 想想也就算了 咱还是自己动手做吧 吃得卫生还啃得比较过瘾哇 鸭肉是个好食物哦 它所含B族维生素和维生素E比较多少哦
原料:鸭翅膀
调料:姜片 酱油 香叶 八角 花椒 桂皮 冰糖 胡椒粉 米酒 砂仁 陈皮
步骤与做法:
步骤1:鸭翅洗净 放里锅焯水 放姜片煮水开两分钟捞出来 放凉了 开始拔残留在鸭翅上的细毛跟一些毛根 拔干净了放水洗干净
步骤2:锅里放半锅水 放香叶 八角 花椒 桂皮 米酒 砂仁 陈皮 在放生抽 老抽就放两滴就好 接下来放冰糖 胡椒粉 开大火煮开 然后文火煮20分钟在用小火煮30分钟卤到鸭翅入味可关火焖10分钟即可
步骤3:
摆盘 然后淋上锅里的少许汁提色泽调和 哇 就这样做好了哦 经济实惠 佐酒 佐饭最宜哦
