猪肝菠菜汤的做法

1、第一步：猪肝浸泡1小时后去血水

2、第一步：菠菜洗净择好。 第二步：猪肝切薄片，放入料酒、少许盐、葱叶、醋1小勺、生抽1小勺，拌匀后腌制10分钟

3、放入食油，再放入拍碎的大蒜头

4、菠菜下锅稍炒片刻，放入适量的水

5、汤沸腾后放入腌制好的猪肝片

6、将猪肝片搅拌均匀，看到猪肝由生到熟后才能停火

7、停火后出锅前放入适量盐和胡椒粉，鸡精，再准备出锅。