1、鱼头切开洗净,加两勺料酒,两勺蚝油,姜片葱段,一勺盐,一勺胡椒粉,抓匀腌制二十分钟。

2、热锅冷油,下入姜蒜末,豆豉,剁椒和野山椒,再加一勺白糖,一勺盐,一勺生抽,小火炒香,盛出备用。

4、取出倒掉多余腥水。

6、出锅后撒上葱花,最后淋上滚油,香喷喷的剁椒鱼头就做好啦!

时间:2024-10-12 06:05:34
1、鱼头切开洗净,加两勺料酒,两勺蚝油,姜片葱段,一勺盐,一勺胡椒粉,抓匀腌制二十分钟。
2、热锅冷油,下入姜蒜末,豆豉,剁椒和野山椒,再加一勺白糖,一勺盐,一勺生抽,小火炒香,盛出备用。
4、取出倒掉多余腥水。
6、出锅后撒上葱花,最后淋上滚油,香喷喷的剁椒鱼头就做好啦!