【炙子烤肉】简单做法

1、肉切成厚度约2毫米的大片

3、姜末放到碗里，加入生抽，老抽，黄酒，蚝油，盐，糖和一小时孜然粉搅拌成料汁

5、厚的铸铁锅烧热，倒入油把锅底全部润油就不会粘锅

7、待肉变色，溜边倒入白酒

9、放入洋葱丝

11、放入葱丝和香菜梗，再撒一次孜然粉，翻炒均匀