1、首先我们来处理配料，小米辣切丁、大蒜切末、香菜切末、葱切末、绿椒切丁、熟花生捣碎装盘备用。
2、小米辣丁、蒜末、香菜末、葱末、绿椒丁、装入碗中，碗中加入生抽10毫升、陈醋10毫升、红油10毫升。
3、碗中倒入花生碎50克、白芝麻5克、搅拌均匀做成料汁。
4、锅中加入清水，大火烧开后，下入洗净的豆芽80克，大火煮30秒后捞出，过凉水。
5、煮锅中加水，加少许盐，水开后下入面条300克、大火煮2分钟。
6、2分钟后，把面条捞出放入冰水中，过凉后捞出装碗中。
7、面条碗中加入芝麻油10毫升，搅拌均匀 。
8、面碗中加入煮熟的豆芽，黄瓜丝，倒入调好的料汁，搅拌均匀。这道既好吃又开胃的凉面就做好了，小伙伴们学会了吗。
