如何简单制作美味的红烧猪皮卷？

1、首先准备好猪皮，淋水下锅，焯水捞出，刮去肥油，用线捆起来，起锅烧油，放冰糖，炒至香油色。

2、然后放入猪皮，翻炒均匀，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜片、生抽、老抽、蚝油、炒出料香味。

3、最后加入开水、盐、鸡精、十三香、高度白酒，烧30分钟，大火收浓汤汁撒上葱花，红烧猪皮卷即可制作完成。