1、准备好食材，鸡爪剪去指甲，泡水备用。 土豆，切块，加入水泡去淀粉
2、锅里加入凉水，下入鸡爪，姜片，料酒，焯水
3、姜切片，蒜切碎，锅里烧油依次下入，姜片，蒜末，花椒，八角，炒香后，下入十三香，再炒一下，再加入酱油一大勺爆出香气后，下入鸡爪，土豆，炒一下，加入清水
4、加入跟土豆齐平的水，下入，白胡椒粉，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，大火煮开后，转小火炖煮“20/30分钟左右”
5、炖煮20/30分钟后，大火收汁，出锅装盘
6、撒上少于香菜做装饰，开吃 这道鸡爪炖土豆，简单易学，吃着味道还很好吃。 家里有鸡爪的就来尝试做一下吧。
