夏天来了，雨季到了，潮湿的天气让家里的很多蔬菜都长了芽。关于长芽的蔬菜，你们了解吗？有的能吃、有的不能吃哦！赶快过来涨知识吧！
2、洋葱或大蒜洋葱或大蒜在发芽后，会变得干瘪、水分减少，吃起来不仅没有了原来的口感和味道，而且营养价值也会直线下降。
4、马蹄、山药同样，马蹄、山药在发芽后营养物质会有所下降，但是把芽剔除掉后，仍然可以食用。
6、绿豆、黄豆经过发芽这道程序，黄豆和绿豆变成了黄豆芽和绿豆芽，虽然其中的蛋白质和脂肪的含量减少了，但是维生素C的含量却是从无到有，有益的营养素得到了提高。
8、糙米糙米生成的糙米芽，不仅能让糙米的口感变得更柔和、更容易消化，而且发芽后的糙米所含营养素的变化喜人，蕴藏了发芽前状态的最高养分。
