干白菜做法大全

1、选一些肥厚的白菜，洗干净。把根部的老，脏的部位切去。

2、锅内水开后，把白菜放入焯烫。

3、只要焯至变色即可。放入冷水中浸泡至完全冷却。

4、然后抓干水份，用个衣架晾晒起来。选个风大的日子晒最好不过了，这是第二天的情况。