如何让猪肉鲜嫩可口

1、若是放在冰箱里的肉，则事先拿出来放到常温下让其自然解冻。

3、鸡蛋清嫩肉法：在切好的肉中加入适量鸡蛋清搅拌均匀，，静置20-30分钟左右，直接下锅，可使肉质细嫩

5、苏打嫩肉法：将切好的肉放在事先调好的小苏打溶液中浸泡一下再下锅（时间可随意）可使肉松软可口