爆汁香煎豆腐

1、蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、蚝油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。

2、准备适量生粉，鸡蛋打散备用

3、老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去

4、锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。

5、煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！